Сулфорафанът същото ли е като МСМ?

За бизнеса в хранително-вкусовата, фармацевтичната или функционалната хранително-вкусова промишленост и напитки изборът на правилните активни съставки е критично решение, което оформя позиционирането на продукта, маркетинга и търговския успех. Две съединения, които често се появяват в пейзажа на уелнес съставките санасипен сулфорафаниMSM (метилсулфонилметан). И така, сулфорафанът същото ли е като МСМ?

Сулфорафанът същото ли е като МСМ?

Какво е сулфорафан?

Сулфорафанът е естествено биоактивно съединение, намиращо се главно в кръстоцветни зеленчуци като броколи, кълнове от броколи, брюкселско зеле, зеле и къдраво зеле. В растенията сулфорафанът не съществува в активната си форма. Вместо това, той се съхранява като стабилен прекурсор, наречен глюкорафанин.

Когато тези зеленчуци се нарязват, смачкват или дъвчат, растителните клетки се увреждат и се освобождава ензим, известен като мирозиназа. Мирозиназата превръща глюкорафанина в сулфорафан, който е биологично активното съединение. Този естествен процес на активиране е важен фактор при определяне на крайното съдържание на сулфорафан, достъпно за човешкото тяло.

От химическа гледна точка насипният сулфорафан принадлежи към група съединения, наречени изотиоцианати. Растенията произвеждат тези съединения като част от тяхната естествена защитна система за защита срещу вредители и стрес от околната среда. В изследването на човешкото хранене и здравето сулфорафанът привлече силен интерес поради ролята си в поддържането на собствените защитни механизми на тялото.

Сулфорафанът е широко изследван заради своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, както и способността му да поддържа клетъчната защита и пътищата за детоксикация. По-специално, известно е, че активира определени ензими, участващи в неутрализиране на оксидативния стрес и подпомагане на естествените системи за детоксикация на тялото. Поради тези функции сулфорафанът често се свързва с общо здраве и дългосрочна -здравна подкрепа.

Продължаващите научни изследвания изследват потенциалната роля на насипния сулфорафан в поддържането на метаболитния баланс, сърдечно-съдовата функция и неврологичното здраве. Също така е изследвано за взаимодействието му с антиоксидантните сигнални пътища в клетките. Въпреки че резултатите от изследванията са обещаващи, силата на доказателствата варира в зависимост от приложението, а сулфорафанът на прах в насипно състояние обикновено се позиционира като функционална съставка, а не като медицинско лечение.

Основните характеристики на сулфорафан включват:

• Естествено получен от кръстоцветни зеленчуци

• Образува се чрез ензимно активиране от мирозиназа

• Известен с клетъчна защита и подкрепа за детоксикация

• Често се използва във функционални храни и хранителни добавки

Какво е MSM (метилсулфонилметан)?

МСМ, съкращение от метилсулфонилметан, е органично съединение,-съдържащо сяра. Нарича се още диметилсулфон. МСМ може да се намери естествено в малки количества в определени храни и напитки, но най-често се произвежда в пречистена форма за използване в хранителни добавки.

За разлика от неорганичната сяра или сулфатните минерали, МСМ осигурява сяра в органична и бионалична форма, което означава, че може лесно да се абсорбира и използва от човешкото тяло. Сярата е основен елемент, който играе структурна роля в много биологични процеси, включително образуването на протеини и ензими.

В тялото МСМ функционира предимно като донор на сяра. Сярата е необходима за синтеза на -съдържащи сяра аминокиселини, както и важни молекули като глутатион, който е ключов антиоксидант, участващ в клетъчната защита.

Поради тези свойства МСМ се използва широко в продукти, насочени към поддържане на здравето на ставите, целостта на съединителната тъкан и здравето на кожата и косата. Обикновено се включва във формули, предназначени за мобилност, красота-от-отвътре и общи приложения за здраве.

Основните характеристики на МСМ включват:

• Химично наименование: Метилсулфонилметан

• Източник на бионалична органична сяра

• Обикновено се използва в добавки, а не в цели храни

• Свързан със здравето на ставите, съединителната тъкан и структурите

Какви са разликите между сулфорафан и МСМ?

Масовият сулфорафан и МСМ очевидно не са един и същ продукт. Въпреки че и двете често се свързват със здраве и уелнес, те се различават значително по химична структура, биологична функция и пазарно позициониране.

 

 

• Химическа природа

Сулфорафанът е естествено срещащ се фитохимикал, принадлежащ към семейството на изотиоцианати. Образува се, когато глюкорафанинът, глюкозинолат, открит главно в кълнове от броколи и други кръстоцветни зеленчуци, се преобразува чрез ензимно действие. Тъй като произхожда от съединения за защита на растенията, сулфорафанът се класифицира като биоактивно растително съединение, а не като основно хранително вещество.

MSM (метилсулфонилметан), напротив, е малко органично сярно съединение. Основната му роля в тялото е да действа като източник на сяра, основен минерал, участващ в много физиологични процеси. МСМ не произхожда от глюкозинолати или химия за защита на растенията и принадлежи към напълно различна химическа категория.

 

 

• Механизъм на действие

Сулфорафанът е най-известен с ролята си в регулирането на клетъчните сигнални пътища. Един от най-изследваните му механизми е активирането на Nrf2 пътя, който помага на тялото да подобри собствените си антиоксидантни и детоксикиращи ензимни системи. Вместо директно да доставя насипни сулфорафанови хранителни вещества, сулфорафанът действа чрез „включване“ на вътрешни защитни реакции на клетъчно ниво.

МСМ работи по много по-директен и поддържащ начин. Той осигурява бионалична сяра, която тялото използва за изграждане на аминокиселини, ензими и структурни протеини като колаген и кератин. 100 MSM на прах също е свързан с леки противов-възпалителни ефекти, до голяма степен чрез обща метаболитна подкрепа, а не чрез целенасочени сигнални пътища.

 

 

 

• Биологичен фокус

Биологичният фокус на насипния сулфорафан е съсредоточен върху клетъчната защита. Той е тясно свързан с пътищата на детоксикация, управлението на оксидативния стрес и дългосрочното-здраве на клетките. Поради тази причина сулфорафанът често се обсъжда в контекста на превантивното здраве и напредналата наука за храненето.

МСМ, от друга страна, се свързва главно със здравето на съединителната тъкан. Обикновено се свързва с комфорта на ставите, възстановяването на мускулите, еластичността на кожата и цялостната мобилност. Ползите от него обикновено се възприемат като поддържащи и функционални, а не като клетъчни или генетични.

 

 

 

• Потребителско възприятие и случаи на употреба

От пазарна гледна точка масовият сулфорафан обикновено се позиционира във високо{0}}стойностни хранителни добавки, фокусирани върху антиоксидантна подкрепа, детоксикация, здравословно стареене и клетъчно здраве. Привлича потребителите, които се интересуват от научно-насочени, растителни-биоактивни вещества.

МСМ е широко признат като практична, ежедневна добавка. Обикновено се продава за поддържане на ставите, против{1}}възпалителни ползи, спортно хранене и красота-от-в продукти като кожа, коса и нокти.

Тези отделни случаи на употреба означават, че сулфорафанът и МСМ на прах в насипно състояние обслужват различни нужди на потребителите и трябва да бъдат избрани въз основа на ясно определени цели на продукта, а не да се приемат за еквивалентни, тъй като и двата съдържат сяра.

Защо сулфорафанът и МСМ не са взаимозаменяеми?

Заключение

Сулфорафан и МСМ не са едно и също.

• От химическа гледна точка сулфорафанът е изотиоцианат-с растителен произход с биоактивни клетъчни сигнални роли, докато чистият МСМ на прах е просто органосерно съединение, използвано до голяма степен като хранителен източник на сяра.

• Биологично техните механизми на действие се различават значително - сулфорафанът модулира детоксикацията и антиоксидантните пътища, докато МСМ поддържа съединителната тъкан и комфорта на ставите.

• Търговски, те обслужват различни продуктови ниши, но могат да си взаимодействат, когато са правилно позиционирани в портфейлите. Guanjie Biotech може да използва и двете съставки, за да обслужва широки пазарни сегменти, търсещи първокласни функционални и основни съставки на хранителните добавки.

За фирми, които оценяват съставките за внос, формулировка или бели -продукти с етикет, разбирането на тези разлики е от съществено значение за точното разработване на продукта, ефективен маркетинг и съвместимо регулаторно позициониране. Guanjie Biotech се фокусира върху суровината за здравословни добавки в продължение на 20 години. Ние изнасяме насипни сулфорафан и MSM на прах. Добре дошли да ни попитате на info@gybiotech.com.

препратки:

Fahey, JW, Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Кълнове от броколи: изключително богат източник на индуктори на ензими, които предпазват от химически канцерогени. Сборник на Националната академия на науките на Съединените американски щати, 94 (19), 10367–10372.

[2] Zhang, Y., Talalay, P., Cho, CG, & Posner, GH (1992). Основен индуктор на антикарциногенни защитни ензими от броколи: изолиране и изясняване на структурата. Сборник на Националната академия на науките, 89 (6), 2399–2403.

[3] Herr, A., & Büchler, MW (2013). Сулфорафан: потенциална роля в превенцията на рака. Хранителни вещества, 5 (11), 4575–4590.

[4] Kim, YS, & Park, J. (2016). Сулфорафан и неговият терапевтичен потенциал за превенция на заболявания. Journal of Medicinal Food, 19 (12), 1115–1121.

[5] Butt, MS, & Sultan, MT (2011). Метилсулфонилметан (MSM) – Общ преглед. Science International (Лахор), 23 (4), 383–386.

[6] Debruin, EB, & Sisco, M. (2018). Добавка с метилсулфонилметан (MSM): Доказателства за противовъзпалителни и здравни ефекти върху ставите. Вестник за хранителни добавки, 15 (2), 173–188.

[7] Калман, Д. С. и Фелдман, С. (2008). Безопасност и ефикасност на добавките с метилсулфонилметан за здравето на ставите: преглед. Journal of Clinical Nutrition, 87 (3), 1–8.

·