Насипен соев лецитин

Доставчик на насипен соев лецитин:

Guanjie Biotech предлаганасипен соев лецитинв много форми. Можете да изберете насипен лецитинов восък, насипен течен лецитинов или насипен лецитинов прах. Ние сме производител и контрол от източника. Различните спецификации имат различни приложения. За да научите повече, моля, не се колебайте да се консултирате с нашия професионален екип на адресinfo@gybiotech.com. Нашите продукти отговарят на разнообразните нужди на клиентите.

COA:

Това е COA на насипния соев лецитинов восък. Други спецификации на соеви фосфолипиди (за инжектиране) са налични при поискване.

Физични и химични показатели
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Външен вид	Жълт восъчен
P	По-голямо или равно на 2,7%	По-голямо или равно на 2,7%	По-голямо или равно на 2,7%	По-голямо или равно на 2,7%
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
PC	По-голямо или равно на 80%	По-голямо или равно на 90%	По-голямо или равно на 95%	По-голямо или равно на 98%
PE	По-малко или равно на 30%	По-малко или равно на 30%	По-малко или равно на 30%	По-малко или равно на 30%
PC+PE	По-голямо или равно на 80%	По-голямо или равно на 90%	По-голямо или равно на 95%	По-голямо или равно на 98%
Неразтворими в ацетон	По-голямо или равно на 90%	По-голямо или равно на 90%	По-голямо или равно на 90%	По-голямо или равно на 90%
LPE	По-малко или равно на 1%	По-малко или равно на 1%	По-малко или равно на 1%	По-малко или равно на 1%
ЗЗК	По-малко или равно на 3,5%	По-малко или равно на 3,5%	По-малко или равно на 3,5%	По-малко или равно на 3,5%
LPE+LPC	По-малко или равно на 4,0%	По-малко или равно на 4,0%	По-малко или равно на 4,0%	По-малко или равно на 4,0%
ПИ	По-малко или равно на 5,0%	По-малко или равно на 5,0%	По-малко или равно на 5,0%	По-малко или равно на 5,0%
Общо свързани вещества	По-малко или равно на 8,0%	По-малко или равно на 8,0%	По-малко или равно на 8,0%	По-малко или равно на 8,0%
Неразтворими в хексан	По-малко или равно на 0,3%	По-малко или равно на 0,3%	По-малко или равно на 0,3%	По-малко или равно на 0,3%
Влага	По-малко или равно на 1,5%	По-малко или равно на 1,5%	По-малко или равно на 1,5%	По-малко или равно на 1,5%
Общо остатъчни разтворители	По-малко или равно на 0,5%	По-малко или равно на 0,5%	По-малко или равно на 0,5%	По-малко или равно на 0,5%
Протеин	не се открива	не се открива	не се открива	не се открива
Киселинна стойност	По-малко или равно на 30	По-малко или равно на 30	По-малко или равно на 30	По-малко или равно на 30
Йодно число	По-голямо или равно на 75	По-голямо или равно на 75	По-голямо или равно на 75	По-голямо или равно на 75
Пероксидно число	По-малко или равно на 3,0	По-малко или равно на 3,0	По-малко или равно на 3,0	По-малко или равно на 3,0

Микроорганизми, бактериални ендотоксини
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	По-малко или равно на 100cfu/g	По-малко или равно на 100cfu/g	По-малко или равно на 100cfu/g	По-малко или равно на 100cfu/g
TYMC	По-малко или равно на 100cfu/g	По-малко или равно на 100cfu/g	По-малко или равно на 100cfu/g	По-малко или равно на 100cfu/g
E. coli	не се открива/1гр	не се открива/1гр	не се открива/1гр	не се открива/1гр
Салмонела	не се открива/10гр	не се открива/10гр	не се открива/10гр	не се открива/10гр
Ендотоксини	<2.0Eu/g	<2.0Eu/g	<2.0Eu/g	<2.0Eu/g

тежки метали
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Тежки метали	По-малко или равно на 5ppm	По-малко или равно на 5ppm	По-малко или равно на 5ppm	По-малко или равно на 5ppm
Арсен	По-малко или равно на 2ppm	По-малко или равно на 2ppm	По-малко или равно на 2ppm	По-малко или равно на 2ppm
Олово	По-малко или равно на 2ppm	По-малко или равно на 2ppm	По-малко или равно на 2ppm	По-малко или равно на 2ppm

 

Класификация

Печени приложения:

Насипна соя лецитине естествен емулгатор и повърхностно активно вещество. Има няколко положителни ефекта върху печива и е незаменима съставка в хранително-вкусовата промишленост. Приложението му не само подобрява текстурата, вкуса и външния вид на хлебните изделия, но също така играе важна роля за удължаване на срока им на годност и подобряване на хранителната им стойност.

 

• Емулгиране и стабилизиране

Една от основните функции на соевия лецитин е емулгирането. В процеса на производство на хлебни изделия лецитинът може да стабилизира смесването на несмесващи се вещества, като масло и вода, за да образува хомогенна емулгираща система. Това емулгиране позволява мазнината и водата в тестото да бъдат равномерно разпределени, подобрявайки текстурата и стабилността на тестото. Например, при производството на сладкиши, бисквити и хлябове, лецитинът позволява равномерно разпределение на мазнините и маслата, избягвайки разслояването или загубата на мазнини и масла. Това води до по-фина текстура и по-добър вкус на изпечения продукт.

 

• Подобряване на свойствата на тестото

Лецитинът подобрява и механичните свойства на тестото.Насипна соя лецитинправи тестото по-лесно за месене и оформяне, като същевременно увеличава пластичността и гъвкавостта му. Това подпомага процеса на втасване на хлебни изделия като хляб. Това е особено важно за печива, които изискват висока пластичност и силна глутенова структура. Примерите включват тесто за пица и френски хляб. Чрез своите двойни хидрофилни и липофилни свойства, лецитинът действа като лубрикант в глутеновата мрежа и намалява прекомерното втвърдяване на глутена. Това води до хляб, който се разширява по-лесно и има по-пухкава и по-хомогенна вътрешна организация.

• Подобряване на текстурата и вкуса

Ролята на лецитина в хлебните продукти не се ограничава до обработката, но също така значително подобрява текстурата и усещането в устата на крайния продукт. Лецитинът спомага за образуването на по-фина структура на мехурчетата. Това прави печените продукти като торти и бисквити по-пухкави и по-леки като текстура. Освен това намалява лепкавостта на тестото по време на печене и подобрява спретнатостта и гладкостта на разреза на тортата или хляба. В допълнение, лецитинът намалява маслената утайка от повърхността на печените продукти. Подобрява външния вид и усещането на хранителните продукти.

 

• Удължава срока на годност

Насипен соев лецитинв хлебните изделия също помага за удължаване срока на годност на продуктите. Неговите антиоксидантни свойства забавят окисляването на мазнините и предотвратяват развалянето на маслата и мазнините поради окисляване. Това е особено важно за печива с високо-съдържание на мазнини. Например бисквити и сладкиши с високо съдържание на масло. В допълнение, лецитинът забавя скоростта на загуба на вода чрез стабилизиране на влагата. Предотвратява изсъхването и втвърдяването на хлебните изделия по време на съхранение. Удължаването на срока на годност не само подобрява продаваемостта на продукта, но също така намалява загубите, причинени от неправилно съхранение.

 

• Намалете количеството мазнини

Емулгиращото свойство нанасипна соя лецитинпозволява до известна степен да замени част от мазнините. Поради това е идеална добавка в ниско{1}}маслени или-безмаслени формулировки на хлебни продукти. Чрез добавяне на лецитин е възможно да се намали количеството на използваното масло, олио и др. В същото време запазва мекотата и текстурата на продукта.

 

• Подобряване на хранителната стойност на продуктите

Самият лецитин е богат на фосфолипиди, холин и други хранителни вещества. Може да се добавя към хлебни изделия за подобряване на хранителната стойност на продуктите. Холинът е хранително вещество, което е от съществено значение за функционирането на мозъка и нервната система, което помага на паметта и способността за учене. Ненаситените мастни киселини, съдържащи се в лецитина, също помагат за поддържане на здравето на сърдечно-съдовата система. Следователно използването на лецитин в хлебните продукти не само подобрява производителността на процеса на продуктите, но също така осигурява допълнителни ползи за здравето на потребителите.

 

• Анти{0}}залепващ ефект

В някои хлебни изделия с високо-захар и-масленост, тестото или готовите продукти често са склонни към залепване. Това създава проблеми в процеса на производство и опаковане. Насипният лецитин действа като анти-адхезив, като образува филм върху повърхността. Това намалява триенето между тестото и обработващото оборудване. Това е особено важно в промишленото производство. Повишава производителността, намалява времето за почистване на оборудването за обработка и понижава производствените разходи. В допълнение, ефектът против -залепване подобрява външния вид на храната, като я прави по-гладка и по-естетична.

 

• Подобряване на цвета при печене

Насипна соя лецитинсъщо така подобрява цвета на печените продукти. По време на процеса на нагряване лецитинът може да насърчи Меладичната реакция. Повърхността на изпечените продукти показва привлекателен златист цвят. Това е особено важно за външния вид на продукти като бисквити, хляб и торти, които привличат вниманието на потребителите.

 

 

Предимства на компанията:

Фабриката на Guanjie Biotech е напълно квалифицирана. Имаме различни сертификати за качество, HALAL и KOSHER. Съоръженията и оборудването са стандартизирани, а системата за управление на качеството на производството е завършена.

Имаме компетентен капацитет за тестване, който е пълен, технология, производство, екип за качество. Можем да предоставим персонализирани продукти с различни активни съставки за клиентитеНасипна соя лецитинспецифични нужди за бизнес и използване. В същото време, за да отговори-на клиентите от висок клас на фабрична инспекция, разширен одит и нужди от архивиране.

 

Сертификация

 

Опаковка и пратка

Популярни тагове: насипен соев лецитин, Китай насипен соев лецитин производители, доставчици, фабрика