Лиофилизирани моркови на прах

Какво е лиофилизиран прах от моркови?

Лиофилизирани моркови на прахе от пресни моркови. Guanjie Biotech използва метод на сушене, за да предпази материала от разваляне и влошаване. Сушенето чрез замразяване е известно още като лиофилизация или криодезикация. Това е процес на дехидратиране, който използва сублимация на замразен материал за отстраняване на водните молекули в продукта. Това е иновативен и полезен продукт в хранително-вкусовата промишленост поради изискванията за лесно съхранение и концентрирания вкус, текстура и аромат на оригиналния продукт от моркови.

Лиофилизирани моркови на прахи неговите дълбоко преработени продукти са много популярни. Лиофилизираните плодове на прах имат много предимства. Той използва метод на сушене при ниска температура с вакуумна помпа за замразяване. Първо морковите се нарязват на еднакви малки парченца или тънки филийки и се бланшират за кратко, за да запазят цвета и структурата си. След това обработените моркови бързо се замразяват под -30 градуса, за да замразят вътрешната влага. Накрая, бързо замразените моркови бяха поставени във вакуумна сушилня за замразяване. Ледените кристали се отстраняват чрез сублимация и готовият продукт се изсушава.

 

COA:

Вещ	Спецификация	Резултат	Метод
Основна информация за продукта
Род и вид	Daucus carotaвар. sativa Hoffm.	Съобразете се	/
Част от Завода	Плодове	Съобразете се	/
Страна на произход	Китай	Съобразете се	/
Органолептични данни
Сензорни изисквания	Естествен цвят, като сортът трябва да има цветови характеристики, чист вкус, няма специфична миризма. Има вкуса и усещането в устата, очаквани от сорта.	Съобразете се	GB/T 5492-2008
Данни за обработка
Метод на сушене	Сушене чрез замразяване	Съобразете се	/
Помощно вещество	Нито един	Съобразете се	/
Физически характеристики
Размер на частиците (60 меша)	98.0% преминават 60 меша	Съобразете се	GB/T 5507-2008
Загуба при сушене	<5.0%	2.88%	GB/T 14769-1993
Съдържание на пепел	<5.0%	2.84%	AOAC 942.05, 18-ти
Тежки метали
Общо тежки метали	<10ppm	Съобразете се	USP<231>, метод II
Като	<3.0ppm	Съобразете се	AOAC 986.15, 18-ти
Пб	<5.0ppm	Съобразете се	AOAC 986.15, 18-ти
Кд	<1.0ppm	Съобразете се	AOAC 986.15, 18-ти
Hg	<1.0ppm	Съобразете се	AOAC 971.21, 18-ти
Остатъци от пестициди
666	<0.2ppm	Съобразете се	GB/T5009.19-1996
ДДТ	<0.2ppm	Съобразете се	GB/T5009.19-1996
микробиология
Общ брой плочи	<1,000/g	Съобразете се	AOAC 990.12, 18-ти
Общо мая и плесен	<100/g	Съобразете се	FDA (BAM) Глава 18, 8-мо издание.
Е. Коли	Отрицателна	Отрицателна	AOAC 997.11, 18-ти
Салмонела	Отрицателна	Отрицателна	FDA (BAM) Глава 5, 8-мо издание.

 

Диаграма на потока

Производството налиофилизирани моркови на прахвключва процес на сушене. Водата се извлича от твърди или течни хранителни продукти в частичен вакуум при температури под трифазната точка, за да се предотвратят реакции, дължащи се на топлина. За производството на прах от моркови са необходими четири стъпки.

● Първата стъпка се състои в избора и подготовката на морковите, като ги измиете и почистите, преди да се уверите, че нямат влага и замърсители.
●Втората стъпка е замразяването на морковите, което трябва да стане възможно най-бързо, за да се запази хранителната им стойност и да се намали размерът на клетките им, като по този начин се улесни дехидратирането им в следващата стъпка.
● Третата стъпка се състои от дехидратиране или лиофилизиране на парченцата моркови при контролиране на тяхната температура, налягането на вакуума и скоростта на дехидратация в подходяща камера за регулиране.
● Четвъртата и последна стъпка се състои в смилане на прах от лиофилизираните моркови, след коетоЛиофилизирани моркови на прахе пакетиран за продажба на дребно или за промишлени приложения.

 

Стъпка на обработка

1. Обелете пресните моркови и ги нарежете на филийки с дебелина 3 ~ 15 мм.

2. Измийте резените моркови с чиста вода и ги поставете в 8(T10) гореща вода за 3 ~ 8 минути.

3. Поставете бланшираните резени моркови върху плоска чиния с дебелина не повече от 25 мм и поставете резените моркови в съд за сушене;

Контейнерът за сушене е петриево блюдо, чипсър или алуминиева тава;

4. Поставете контейнера за сушене с резени моркови в сушилня с горещ въздух за сушене. Процесът на сушене се контролира при температура от 6 (T90 градуса) за 40 ~ 60 минути.

5. Веднага след сушенето с горещ въздух замразете предварително контейнера за сушене с резени моркови при температура на предварително замразяване от -4(T-70 градуса) и време за предварително замразяване от {{6} }h;

6. Поставете предварително замразените резени моркови във вакуумна сушилня за замразяване за сушене при -50 градуса и 24 часа, за да получите хрупкави резенчета моркови на прах чрез замразяване.

7. Веднага след горното вакуумно лиофилизиране опаковайте получения лиофилизиран чипс от моркови.

8. Освен това изобретението се отнася до метод за получаване.

Съгласно механизма за предотвратяване на покафеняването и характеристиките в процеса на загуба на вода, бланширането се приема предварително и предварителната обработка на бланширането може ефективно да предотврати ензимното покафеняване и значително да запази оригиналния цвят.

 

9. Благоприятният ефект от изобретението е, че методът на обработка на приема почистване с пара, стерилизация с пара с висока температура, докато се почиства, омекотяване на суровините в същото време.

След приключване на почистването и стерилизацията температурата на помещението за почистване се намалява.Лиофилизирани моркови на прахможе не само да предотврати контакта на високотемпературните суровини с външния свят и окисляването, но и да предотврати вторичното замърсяване на стерилизираните суровини, елиминирайки процеса на бланширане и защита на цвета след първоначалната дезинфекция и след това охлаждане и източване, но вместо това директно спрей охлаждане, което не само спестява разходи, но и гарантира здравето на суровините.

 

Приложение:

Сухият чрез замразяване прах от моркови има различни приложения и се използва в различни индустрии. Едно от основните и най-известни приложения е като добавка или като съставка в хранителни продукти и като хранителен оцветител. Може да се използва и за придаване на вкус на храната и за повишаване на нейната хранителна стойност. Може да се добавя към напитки, както топли, така и студени, за да ги направи по-приятни или да промени цвета им. Също така често се използва като вегетарианска алтернатива на говеждо или пилешко в определени рецепти.
Освен това,Лиофилизирани моркови на прахе отличен източник на хранене, тъй като е богат на витамини, каротеноиди и фибри и може да се използва като здравна добавка в различни форми. И накрая, използва се в козметиката и фармацевтиката, за да осигури цвят, текстура и дори влага на продуктите.

 

функция:
Лиофилизирани моркови на прахима множество функции, които го правят идеална съставка за множество продукти.

● Първо, неговият силен вкус и аромат допълват сетивните качества на храните и напитките, в които се използва.
● Второ, яркият му цвят е идеален за оцветяване на храни, тъй като е естествен и ярък, като същевременно е нетоксичен.
● Трето, той добавя ценни хранителни вещества към храната, в която се използва, като допринася за добър източник на минерали, витамини и диетични фибри. Това е особено полезно за вегетарианци и тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да се възползват от добавената храна, осигурена от праха.
●Четвърто, може да се използва за подобряване на текстурата и консистенцията на храната, създавайки по-гладко усещане.
● И накрая, прахът е силно абсорбиращ, което го прави идеален за използване в козметиката и фармацевтиката. Неговата абсорбираща способност му позволява да задържа кислород и влага, което го прави ценен компонент за производството на такива продукти.

 

В заключение, лиофилизираният насипен прах от моркови е все по-популярен продукт с множество производствени методи, приложения и функции, тъй като може да се използва за подобряване на качеството на храна, напитки, козметика и фармацевтични продукти. Неговият концентриран вкус, текстура и хранителна стойност го правят безценна съставка в хранително-вкусовата промишленост, докато неговата абсорбираща способност го прави ценен компонент в производството на козметика и фармацевтични продукти.Лиофилизирани моркови на прахпредоставя иновативен и удобен начин за добавяне на хранителни вещества, вкус и цвят към различни храни и напитки, както и козметични и фармацевтични продукти.

 

Нашата фабрика и екип:

Лиофилизиран прах от моркови се произвежда в чиста работна среда. Фабриката на Guanjie обхваща площ от около 7000 квадратни метра, с три пълни производствени линии за растителни екстракти и разполага със стандартна работилница CGMP от 2000 квадратни метра и фабрична лаборатория от 500 квадратни метра.

Освен това създадохме пилотен завод с Химическия университет на Северозападния университет, който има два пълни комплекта производствени линии за екстракти и може да завърши всички видове тестове за научноизследователска и развойна дейност на растителни екстракти

 

Производствени линии за сушене чрез замразяване

 

Сертификация

 

 

Опаковка и склад:

Популярни тагове: лиофилизирани моркови на прах, Китай лиофилизирани моркови на прах производители, доставчици, фабрика