Овесени бета-глюканихиалуронова киселинаи двете са популярни функционални полизахаридни суровини на пазарите на храни, козметика и здравословни продукти. Те отдавна се използват широко в изследването и разработването на продукти за овлажняване, регулиране на имунната система, подобряване на диетата и възстановяване на кожата. Често срещан основен въпрос сред професионалистите в индустрията е: бета-глюканът превъзхожда ли изцяло хиалуроновата киселина? Няма абсолютно превъзходство или малоценност между двете; те се различават само по функция и пригодност за различни сценарии на приложение. И така, какви са разликите между бета-глюкан и хиалуронова киселина?
Какви саСвойстванабета-глюканихиалуронова киселина?
Хиалуронова киселина
Хиалуроновата киселина насипен прах е линеен мукополизахарид с високо-молекулярно-тегло. Търговските суровини се произвеждат главно чрез микробна ферментация. Молекулното тегло е ясно класифицирано в четири типа: високо, средно, ниско и ултра-ниско. Има много висока разтворимост във вода и контролиран вискозитет на разтвора. Диапазонът на pH е 4,0–7,5. Чистата хиалуронова киселина на прах показва добра съвместимост с повечето водни -системи. Промишленото производство е зряло. Голям{12}}доставянето е стабилно. Ценообразуването е силно-обусловено от пазара.
Бета-глюкан
Основният -глюкан се извлича главно от овесен ендосперм. За разлика от дрождения или гъбичния -глюкан, овесеният -глюкан е линеен, водо-разтворим диетичен полизахарид от фибри. Неговата гликозидна структура осигурява както хидрофилност, така и биоактивност. Показва по-висока структурна стабилност от хиалуроновата киселина. Има по-силна киселинна и алкална устойчивост. Освен това има по-добра устойчивост на топлина. Диапазонът на pH е по-широк, от 3,0–9,0. Той се разгражда по-малко при висока{12}}температурна обработка. Естественият овес -глюкан на прах има силни естествени растителни-атрибути и висока чистота на етикета. Betaglucare овес на прах е подходящ за чист-етикет и разработване на естествена формула.
Ключовата разлика в основните свойства е ясна. Хиалуроновата киселина осигурява основно пасивна хидратация и повишаване на вискозитета. Насипният -глюкан на прах от овес осигурява хидратация, био-регулация и структурна стабилност. -глюканът има по-добра толерантност към обработка. Насипният прах с хиалуронова киселина има по-гъвкава формула за използване поради прецизния си контрол на молекулното тегло.
Какви са различните употреби междуБета-глюканиХиалуронова киселина?
• Козметика Iиндустрия
Козметичната индустрия е най-големият потребител на тези две суровини. Основните му нужди попадат в пет основни области: основно овлажняване, възстановяване на бариерата, успокояване на чувствителната кожа, подкрепа против -стареене и стабилизиране на формулата. Въз основа на-тестове за човешка кожа от трети страни и данни за трансепидермалната загуба на вода (TEWL), функционалните разлики между двете са ясни.
• Хиалуронова киселина
Основната стойност на хиалуроновата киселина е повърхностната хидратация и контролът на реологията на формулата. Различните молекулни тегла имат различни функции. Хиалуроновата киселина с високо молекулно тегло образува водо-заключващ филм върху повърхността на кожата, намалявайки загубата на влага и външното дразнене. Пудрата чиста хиалуронова киселина със средно молекулно тегло осигурява по-дълготрайна епидермална хидратация. Хиалуроновата киселина с малко и ултра-ниско молекулно тегло може да проникне в горния епидермис и да увеличи водното съдържание.
Чистата хиалуронова киселина на прах обаче няма независими противовъзпалителни или имуно{1}}регулиращи функции. Той само подобрява повърхностната хидратация. Не може да поправи увредената бариера на роговия слой. В сухи и ниски-температурни среди водният филм може да се напука и да загуби ефективност. Освен това е чувствителен към някои активни съставки като киселини и ретинол. Възможно е да възникнат проблеми със съвместимостта. Използва се главно в основни овлажнители, маски и хидратиращи спрейове.
• Овесени бета-глюкан
Бета-глюканът от овес има четири основни функции: хидратиране, възстановяване на бариерата, противовъзпалително успокояване и подпомагане на регенерацията на кожата. При същата концентрация водо-свързващата му способност е с около 20% по-висока от стандартната хиалуронова киселина. Може да намали TEWL с 28%–35% и показва 15%–18% по-висока ефективност на ремонта.
Betaglucare овес на прах също активира активността на фибробластите в кожата. Това подпомага производството на естествена хиалуронова киселина и колаген. Осигурява ендогенна хидратация, а не само външна. В същото време помага за регулиране на освобождаването на възпалителни фактори в кожата. Това намалява дразненето от UV излагане и почистващи агенти. Подходящо е за грижа за чувствителна кожа, продукти за възстановяване след-процедури, формулировки против-стареене и защитна грижа за кожата на открито.
По отношение на обработката бета-глюканът от овес е стабилен при топлина, алкохол и консервиращи системи. Betaglucare овес на прах работи добре в кремове, серуми и почистващи продукти. Показва по-добра съвместимост на формулата от хиалуроновата киселина.
За евтини-продукти за основна хидратация хиалуроновата киселина предлага по-добра разходна ефективност. За възстановяване, грижа за чувствителната кожа, анти-стареене и формули с висока-ефективност, овесеният бета-глюкан има по-висока функционална стойност. Двете могат също да се комбинират, за да се постигне както повърхностна хидратация, така и по-дълбоко възстановяване на кожата.
Индустрия за здравословни добавки
В индустрията за здравословни добавки тези две суровини имат различни одобрени функции, целеви групи и съвместимост на дозираните форми. Те не са заместители един на друг.
• Хиалуронова киселина
Чистата хиалуронова киселина на прах е одобрена главно за подобряване на хидратацията на кожата. Когато се приема през устата, той действа главно върху дермата и епидермиса, като повишава влажността на кожата. Подходящ е за перорални течности, дъвки и твърди напитки. Използва се в добавки за грижа за кожата на възрастни. Насипният прах с хиалуронова киселина няма имунен или метаболитен регулаторен ефект. Неговата перорална бионаличност е ограничена от чревно разграждане. Той е насочен главно към кожната тъкан, така че функцията му е единична.
• Овес -глюкан
Betaglucare овесени ядки на прах са водо-разтворими диетични фибри. Има две основни одобрени здравни функции: регулиране на имунитета и подпомагане на регулирането на кръвните липиди. Може също така да подобри чревната микробиота и да намали скоковете на кръвната захар след хранене. Подходящо е за добавки за хора на средна-и напреднала възраст, продукти за здраве на червата, напитки за-подпомагане на имунитета и храни, заместващи хранене. На механично ниво бета-глюканът от овес може да се свърже с рецепторите на чревните имунни клетки и да активира вродения имунен отговор. Той може също така да свързва чревните липиди и холестерола, осигурявайки метаболитна регулация, която хиалуроновата киселина няма. Има по-добра орална стабилност. Не се разгражда лесно от стомашната киселина. Betaglucare овес на прах има по-високо задържане на активност от пероралната хиалуронова киселина. Освен това има предимства при етикетиране. Извлича се от естествени зърна и отговаря на съвременните тенденции в естественото здраве и диетичните фибри.
За оралните добавки за грижа за кожата хиалуроновата киселина е предпочитаният избор. За имунното здраве, регулирането на червата и поддържането на липидите в кръвта, овесеният бета-глюкан има ясни предимства.
FоодIиндустрия
В хранително-вкусовата промишленост основните съображения за суровините са толерантността на обработката, съответствието на етикетите на храните, подобряването на вкуса, функционалното подобрение и производствените разходи. Условията на обработка варират значително при печене, напитки, месни продукти и храни, заместващи хранене. Това води до ясни разлики в подходящите приложения за тези две суровини.
• Хиалуронова киселина
Хранителната{0}}насипна хиалуронова киселина се използва главно в храни, обработени при стайна{1}}температура, като ароматизирани напитки, меки бонбони и сладкиши. Функциите му включват сгъстяване, хомогенизиране, подобряване на усещането в устата и осигуряване на основна влага. Въпреки това насипният прах с хиалуронова киселина има ясни ограничения за обработка. Разгражда се над 80 градуса. В системите за киселинни напитки неговият вискозитет намалява по време на дълго-съхранение. Също така не е подходящо за печене при висока-температура. Освен това на етикетите се класифицира като хранителна добавка. Това ограничава употребата му в продукти с чист етикет.
• Овес -глюкан
Betaglucare овесени ядки на прах са диетични фибри и хранителна съставка. Може да бъде обозначен като овесени полизахариди или овесени диетични фибри. Подходящ е за чист етикет и формулировки без-добавки. Той е устойчив на топлина до 120 градуса. Работи добре при печене, UHT напитки и заместители на готвени ястия. Той остава стабилен както в киселинни, така и в алкални системи. Не се разгражда лесно. Функционално осигурява уплътняване и стабилизиране. Освен това подобрява чувството за ситост и поддържа диетичния баланс. Може да подобри основните храни във функционални храни. При преработката betaglucare овес на прах може да замени някои гуми и сгъстители. Това опростява формулите и намалява употребата на добавки. Неговото ограничение е, че неговият сгъстяващ ефект при напитки с ниска-температура и високо-захар е по-слаб от хиалуроновата киселина с високо-молекулярно-тегло.
Заключение за избор на храна: За стайна{0}}температура, ниско-захарни напитки и сладки закуски хиалуроновата киселина е предпочитана за подобряване на текстурата и усещането в устата. За високо-температурно преработени храни, чисти-продукти с етикет, функционални заместители на хранене и зърнени храни, овесеният -глюкан е предпочитаният избор.
ЧЗВ:
1. Бета-глюканът по-добър ли е от хиалуроновата киселина?
Не. Бета-глюканът и хиалуроновата киселина не са директни заместители. Те изпълняват различни функционални роли. Хиалуроновата киселина е предимно хидратиращ и реологичен агент, докато Betaglucare овесена пудра осигурява хидратация плюс биоактивни ползи като възстановяване на бариерата и имунна модулация.
2. Каква е основната разлика между бета-глюкан и хиалуронова киселина?
Насипният прах с хиалуронова киселина е мукополизахарид,-получен чрез ферментация, фокусиран върху задържането на вода и текстурата на формулата.
Овесеният -глюкан е растителен{1}}полизахарид от диетични фибри с по-голяма стабилност и допълнителна биологична активност, включително успокояващи и поддържащи бариера функции.
3. Коя съставка осигурява по-добра хидратация: бета-глюкан или хиалуронова киселина?
И двете осигуряват силна хидратация, но по различни начини. Хиалуроновата киселина предлага бърза повърхностна хидратация. Овесеният -глюкан осигурява по-продължителна хидратация и може също така да намали трансепидермалната загуба на вода (TEWL), като допринася за по-дългосрочно-задържане на влага.
4. Коя съставка е по-рентабилна-за широкомащабно-производство?
Хиалуроновата киселина обикновено е по-рентабилна-за основни продукти за хидратация поради процесите на зряла ферментация и широко{1}}мащабните вериги на доставки. Бета-глюканът е позициониран по-високо във функционалните приложения поради добавената си биоактивност.
5. Могат ли производителите да доставят и двете от един и същ доставчик?
да Например Guanjie Biotech е доставчик на овесен бета-глюкан и хиалуронова киселина на прах, който доставя както стандартизиран бета-глюкан овесен прах, така и хиалуронова киселина на прах с персонализирано молекулно тегло за промишлени приложения.
Заключение:
Въз основа на пълна пазарна оценка -глюканът не превъзхожда хиалуроновата киселина. Двата са допълващи се функционални полизахариди. Те не са заместители.
Първо, насипната хиалуронова киселина на прах има ясни предимства. Има определено молекулно тегло и стабилно овлажняващо действие при стайна температура. Има по-ниски-разходи за производство в голям мащаб. Освен това има силно разпознаване на марката на масовия пазар. Подходящо е за основна грижа за кожата, орални козметични продукти и закуски със стайна{5}}температура.
Второ, овесеният -глюкан има своите силни страни. Има силна стабилност при обработка и разнообразна биоактивност. Показва добри ремонтни и регулаторни функции. Освен това поддържа чисто-позициониране на етикети. Подходящ е за функционална козметика, здравословни продукти и високо{6}}температурни функционални храни.
За производителите хиалуроновата киселина може да се използва самостоятелно за контролиране на разходите в малки и средни основни продуктови линии. За високо-функционални линии, чисти-продукти с етикети и много-процесни формули, комбинирането на -глюкан и хиалуронова киселина може да увеличи стойността на продукта. Освен това отговаря по-добре на настоящото търсене на първокласни и функционални хранителни продукти.
От гледна точка на веригата за доставки на суровини, Guanjie Biotech разчита на широкомащабни-производствени линии за пречистване и ферментация. Той произвежда стандартизиран насипен овес -глюкан на прах и насипен прах с пълно{3}}молекулярно-тегло хиалуронова киселина едновременно. И двете суровини могат да бъдат персонализирани по молекулно тегло и чистота. Те са подходящи за малки пилотни формули и-мащабно промишлено производство. Продуктите се доставят в съответствие с изискванията от множество глобални пристанища и отговарят на регулаторните изисквания на основните вътрешни и международни пазари. Добре дошли да ни попитате наinfo@gybiotech.com.
Референции
[1] Браун, GD и Гордън, S. (2003). Гъбични -глюкани и имунитет на бозайници. Имунитет, 19 (3), 311–315.
[2] Stone, BA, & Clarke, AE (1992). Химия и биология на (1→3)- -глюкани. Victoria University Press.
[3] Volpi, N., Schiller, J., Stern, R., & Soltés, L. (2009). Роля, метаболизъм, химични модификации и приложения на хиалуронан. Изследване на въглехидрати, 344 (16), 2536–2549.
[4] Папаконстантину, Е., Рот, М. и Каракиулакис, Г. (2012). Хиалуронова киселина: Ключова молекула при стареенето на кожата. Дермато-Ендокринология, 4(3), 253–258.
[5] Vetvicka, V., & Vetvickova, J. (2014). -Глюкан: механизъм на действие и клинична употреба. Journal of Immunology Research, 2014, 1–9.
[6] Weiss, J., & Decker, EA (2003). Хранителни полизахариди и техните функционални свойства. Хранителни хидроколоиди, 17 (1), 1–14.
[7] Fraser, JRE, Laurent, TC, & Laurent, UBG (1997). Хиалуронан: неговата природа, разпространение, функции и оборот. Вестник по вътрешна медицина, 242 (1), 27–33.
